Бытовые автоклавы



Автоклав Булат Богатырь, 26л

Купить домашний автоклав "Булат Богатырь":Особенности домашнего автоклава "Булат Богатырь": бытовой автоклав с баком на 26 литров, внутрь помещается 21 банка по 0,5 л; поставляется с тремя регулируемыми прижимными кассетами для банок; ..

2

18 309.00 р.

Наличие: В наличии
Автоклав "BRAVO Стандарт"

Купить автоклава-стерилизатор "BRAVO Стандарт"Особенности: простой и удобный автоклав с вместительным баком на 22 литра; крышка автоклава имеет 2 клапана для сброса давления, манометр и термометр; удобное крепление крышки к баку на совре..

3

12 490.00 р.

Наличие: В наличии
Автоклав Заготовщик 35 л (на пару и на воде)

Автоклав Заготовщик 35 л (на пару и на воде)Особенности автоклава "Заготовщик", 35 л: вместительная модель рассчитана на 32 банки объемом по 500 мл; 2 режима стерилизации банок на выбор: "на воде" или "на пару"; купольная крышка..

18 008.00 р.

Наличие: В наличии
Автоклав + самогонный аппарат "Консерватор 2 в 1 Классик" 14 л.

Автоклав + самогонный аппарат "Консерватор 2 в 1 Классик" 14 л.Особенности бытового автоклава — самогонного аппарата "Консерватор 2 в 1 Классик" 14 л: подходит для любых плит и даже открытого огня; кассета с зажимом вмещает 8 банок 0,5/0,7 ..

13 998.00 р.

Наличие: В наличии
Паровой автоклав Wein (Вейн), 23 л

Особенности домашнего парового автоклава-стерилизатора "Wein" (Вейн): устройство рассчитано на 15 банок по 0,5 л, общий объем бака — 23 литра; использует паровую технологию нагрева с минимальным количеством воды; может работать и как ста..

17 990.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав-стерилизатор "Охотник-рыболов"

Автоклав-стерилизатор "Охотник-рыболов"Особенности автоклава-стерилизатора "Охотник-рыболов": идеальный автоклав для консервирования продуктов даже в "полевых" условиях; бак на 14 литров позволяет разместить 8 банок по 0,5 л, 3 по 1 л ил..

12 276.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав-коптильня "BRAVO"

Автоклав-коптильня "BRAVO"Особенности : устройство 2в1 с полной комплектацией для копчения любых продуктов; при использовании в качестве автоклава может вместить 12 банок по 0,5 л; на крышке имеются 2 клапана для сброса давления, маноме..

13 990.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав Малиновка Смарт Шеф 35 л (на пару и на воде)

Автоклав Малиновка Смарт Шеф 35 л (на пару и на воде)Особенности электрического автоклава "Малиновка Смарт Шеф", 35 л: современный электрический автоклав российского производства; 35-литровый бак вмещает до 21 банки по 0,5 л или 8 л..

35 573.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав Малиновка Смарт Шеф 26 л (на пару и на воде)

Автоклав Малиновка Смарт Шеф 26 л (на пару и на воде)Особенности электрического автоклава "Малиновка Смарт Шеф", 26 л: современный электрический автоклав российского производства; 26-литровый бак вмещает до 14 банок по 0,5 л или 4 литровые ..

41 990.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав Заготовщик ЛЮКС 26 л (ст. 304, на пару и на воде)

Автоклав Заготовщик ЛЮКС 26 л (ст. 304, на пару и на воде)Особенности автоклава "Заготовщик ЛЮКС", 26 л: оптимальная по размеру модель вмещает до 24 банок объемом 500 мл; 2 режима стерилизации банок на выбор: "на воде" или "на пару"; ку..

19 040.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав Заготовщик Лайт 26 л (на пару и на воде)

Автоклав Заготовщик Лайт 26 л (на пару и на воде)Особенности автоклава "Заготовщик Лайт", 26 л: компактная модель, рассчитанная на 24 банки объемом по 500 мл; 2 режима стерилизации банок на выбор: "на воде" или "на пару"; купольная крышк..

14 850.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав Булат, 34 л

Автоклав Булат, 34 лОсобенности автоклава "Булат" на 34 литра: доступная по цене модель, отлично подойдет для дома и дачи; внутрь легко вмещаются 28 пол-литровых банок или 12 литровок; можно использовать водяной или паров..

17 950.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав Булат, 26 л

Автоклав Булат, 26 лОсобенности автоклава "Булат" на 26 литров: доступная по цене модель, отлично подойдет для дома и дачи; внутрь легко вмещаются 21 пол-литровая банка или 8 литровок; можно использовать водяной или паров..

15 450.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав Булат, 20л

Купить домашний автоклав "Булат" от производителя:Особенности домашнего автоклава "Булат": бытовой автоклав с баком на 20 литров, внутрь помещается 14 банок по 0,5 л; поставляется с двумя регулируемыми прижимными кассетами для банок; кр..

4

15 506.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав Булат, 20 л

Автоклав Булат, 20 лОсобенности автоклава "Булат" на 20 литров: доступная по цене модель, отлично подойдет для дома и дачи; внутрь легко вмещаются 14 пол-литровых банок или 4 литровки; можно использовать водяной или паров..

2

13 950.00 р.

Наличие: Под заказ
Показано с 1 по 15 из 41 (всего 3 страниц)

Теги: Автоклавы, Домашние коптильни

Автоклавы для домашнего консервирования

Купить автоклав для домашнего консервирования, Вы можете в интернет-магазине https://www.bochenok.ru/ по низкой цене с гарантиями от производителя. Доставка осуществляется по Москве и Спб в течении суток, по России транспортной компанией.

Для чего нужен домашний автоклав?

Основная работа домашнего автоклава заключается в стерилизации и консервировании продуктов питания при помощи температуры от 80 до 120 градусов по Цельсию. При такой температуре погибают все вредные бактерии и микробы, что позволяет готовить консервы из мяса, птицы, рыбы, овощей и фруктов без вреда для здоровья. Например, автоклавирование разрушает споры возбудителя ботулизма (острого тяжелого пищевого отравления) уже через 20 минут. Консервы, приготовленные в автоклаве, можно хранить до 2 лет и более, не опасаясь за их сохранность.

Принцип действия домашнего автоклава

Принцип работы автоклава схож со всем известной скороваркой. Приготовление продуктов проходит в герметичном сосуде, или в автоклаве, не позволяющем воздуху или жидкости покидать ёмкость, находящуюся под высоким давлением. Поскольку при увеличении давления точка кипения жидкости смещается вверх, температура жидкости внутри системы может быть выше 100 °C. При этом жидкость не достигает точки кипения. Большинство кулинарных систем высокого давления работают при рабочем давлении в 15 psi. При таком давлении жидкость закипает при температуре в 125 °C. Повышенная температура позволяет приготовить продукт несоизмеримо быстрее стандартного способа. Например, порезанная свежая капуста готовится в течение одной минуты, сохраняя всю витаминную и вкусовою гамму продукта. Свежие зеленые бобы или небольшие картофелины готовятся около пяти минут. Другое преимущество автоклавного способа приготовления пищи — достижение эффекта тушения и медленного кипения продукта за очень короткий срок. Приготовление под давлением позволяет сохранить все питательные элементы продуктов. Поскольку пища готовится в безвоздушной среде и очень быстро, в процессе кипячения вываривается минимальное количество витаминов, жидкости, минералов, солей. Сам автоклав представляет собой большую ёмкость типа кастрюли и крышку. На крышке есть системы предохранения и термометр. Внутрь ёмкости устанавливается специальная кассета с банками, уже наполненными продуктами и закатанными крышками. В зависимости от видов консервов необходимо нагреть автоклав для нужной температуры, а затем удерживать температуру для консервирования нужного вам продукта при помощи регулировочного клапана. После стерилизации необходимо снять консервы из автоклава для дальнейшего охлаждения.