Бытовые автоклавы



Автоклав белорусский УБ-33 (33 л)

Купить белорусский автоклав для консервирования "УБ-24":Особенности белорусского автоклава для консервирования "УБ-24": автоклав, отличающийся высокой прочностью и приемлемой стоимостью; материал корпуса — углеродистая сталь, выдерживающая..

3

7 990.00 р.

Наличие: В наличии
Автоклав Булат, 20л

Купить домашний автоклав "Булат" от производителя:Особенности домашнего автоклава "Булат": бытовой автоклав с баком на 20 литров, внутрь помещается 14 банок по 0,5 л; поставляется с двумя регулируемыми прижимными кассетами для банок; кр..

4

15 850.00 р.

Наличие: В наличии
Автоклав "BRAVO Стандарт"

Купить автоклава-стерилизатор "BRAVO Стандарт"Особенности: простой и удобный автоклав с вместительным баком на 22 литра; крышка автоклава имеет 2 клапана для сброса давления, манометр и термометр; удобное крепление крышки к баку на совре..

3

12 490.00 р.

Наличие: В наличии
Автоклав Булат, 18 л

Автоклав Булат, 18 лОсобенности автоклава "Булат" на 18 литров: доступная по цене модель, отлично подойдет для дома и дачи; внутрь легко вмещаются 14 пол-литровых банок или 4 литровки; можно использовать водяной или паровой режим р..

2

15 850.00 р.

Наличие: В наличии
Автоклав Булат Богатырь, 26л

Купить домашний автоклав "Булат Богатырь":Особенности домашнего автоклава "Булат Богатырь": бытовой автоклав с баком на 26 литров, внутрь помещается 21 банка по 0,5 л; поставляется с тремя регулируемыми прижимными кассетами для банок; ..

2

17 880.00 р.

Наличие: В наличии
Автоклав "BRAVO 2 в 1"

Купить универсальный автоклав "BRAVO 2 в 1":Что входит в комплект поставки автоклава к автоклаву прилагается насадка-дистиллятор с сухопарником для варки самогона; объем бака позволяет установить одновременно до 12 пол-литровых банок; те..

1

14 990.00 р.

Наличие: В наличии
Автоклав Булат, 25 л

Автоклав Булат, 25 лОсобенности автоклава "Булат" на 25 литров: доступная по цене модель, отлично подойдет для дома и дачи; внутрь легко вмещаются 21 пол-литровая банка или 8 литровок; можно использовать водяной или паровой режим р..

22 380.00 р.

Наличие: В наличии
Автоклав белорусский УБ-27 (27л)

Купить Автоклав белорусский УБ-18 (18 л)Особенности автоклава из Белоруссии УБ-18Белорусский автоклав УБ-18 изготовлен из углеродистой стали. Конструкция его проста: корпус и крышка с термоманометром и клапаном сброса давления. Модель УБ-18 вме..

2

6 990.00 р.

Наличие: В наличии
Автоклав белорусский УБ-39 (39 л)

Купить белорусский автоклав для консервирования "УБ-30":Особенности белорусского автоклава для консервирования "УБ-30": автоклав, отличающийся высокой прочностью и приемлемой стоимостью; материал корпуса — углеродистая сталь, выдерживающая..

3

8 990.00 р.

Наличие: В наличии
Автоклав "Консерватор" 14 л

Купить бытовой автоклав  "Консерватор" 14 л:Особенности бытового автоклава из России "Консерватор" 14 л: подходит для любых плит и даже открытого огня; кассета с зажимом вмещает 8 банок 0,5/0,7 л; термометр, манометр и клапан сброса..

3

11 060.00 р.

Наличие: В наличии
Автоклав "Походный Нерж" 22 л.

Купить домашний автоклав для консервирования "Походный Нерж" 22л Автоклав газовый Походный НержДомашний автоклав объемом 22 литра предназначен для консервирования овощей, фруктов, мяса, птицы и рыбы с максимальным сохранением естественного..

3

48 660.00 р.

Наличие: В наличии
Автоклав-коптильня "BRAVO"

Автоклав-коптильня "BRAVO"Особенности : устройство 2в1 с полной комплектацией для копчения любых продуктов; при использовании в качестве автоклава может вместить 12 банок по 0,5 л; на крышке имеются 2 клапана для сброса давления, маноме..

15 990.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав Булат с ТЭНом, 25 л

Автоклав Булат с ТЭНом, 25 лОсобенности автоклава "Булат" с ТЭНом на 25 литров: бак одновременно вмещает 21 банку по 0,5 литра или 8 литровых банок; обрабатывает банки одним из двух способов: водяным или паровым; оснащен собственным Т..

20 450.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав Булат с ТЭНом, 18 л

Автоклав Булат с ТЭНом, 18 лОсобенности автоклава "Булат" с ТЭНом на 18 литров: бак одновременно вмещает 14 банок по 0,5 литра или 4 литровые банки; обрабатывает банки одним из двух способов: водяным или паровым; оснащен собственным Т..

19 450.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав + самогонный аппарат "Консерватор 2 в 1 Классик" 14 л.

Автоклав + самогонный аппарат "Консерватор 2 в 1 Классик" 14 л.Особенности бытового автоклава — самогонного аппарата "Консерватор 2 в 1 Классик" 14 л: подходит для любых плит и даже открытого огня; кассета с зажимом вмещает 8 банок 0,5/0,7 ..

14 870.00 р.

Наличие: Под заказ
Показано с 1 по 15 из 28 (всего 2 страниц)

Теги: Автоклавы, Домашние коптильни

Автоклавы для домашнего консервирования

Купить автоклав для домашнего консервирования, Вы можете в интернет-магазине https://www.bochenok.ru/ по низкой цене с гарантиями от производителя. Доставка осуществляется по Москве и Спб в течении суток, по России транспортной компанией.

Для чего нужен домашний автоклав?

Основная работа домашнего автоклава заключается в стерилизации и консервировании продуктов питания при помощи температуры от 80 до 120 градусов по Цельсию. При такой температуре погибают все вредные бактерии и микробы, что позволяет готовить консервы из мяса, птицы, рыбы, овощей и фруктов без вреда для здоровья. Например, автоклавирование разрушает споры возбудителя ботулизма (острого тяжелого пищевого отравления) уже через 20 минут. Консервы, приготовленные в автоклаве, можно хранить до 2 лет и более, не опасаясь за их сохранность.

Принцип действия домашнего автоклава

Принцип работы автоклава схож со всем известной скороваркой. Приготовление продуктов проходит в герметичном сосуде, или в автоклаве, не позволяющем воздуху или жидкости покидать ёмкость, находящуюся под высоким давлением. Поскольку при увеличении давления точка кипения жидкости смещается вверх, температура жидкости внутри системы может быть выше 100 °C. При этом жидкость не достигает точки кипения. Большинство кулинарных систем высокого давления работают при рабочем давлении в 15 psi. При таком давлении жидкость закипает при температуре в 125 °C. Повышенная температура позволяет приготовить продукт несоизмеримо быстрее стандартного способа. Например, порезанная свежая капуста готовится в течение одной минуты, сохраняя всю витаминную и вкусовою гамму продукта. Свежие зеленые бобы или небольшие картофелины готовятся около пяти минут. Другое преимущество автоклавного способа приготовления пищи — достижение эффекта тушения и медленного кипения продукта за очень короткий срок. Приготовление под давлением позволяет сохранить все питательные элементы продуктов. Поскольку пища готовится в безвоздушной среде и очень быстро, в процессе кипячения вываривается минимальное количество витаминов, жидкости, минералов, солей. Сам автоклав представляет собой большую ёмкость типа кастрюли и крышку. На крышке есть системы предохранения и термометр. Внутрь ёмкости устанавливается специальная кассета с банками, уже наполненными продуктами и закатанными крышками. В зависимости от видов консервов необходимо нагреть автоклав для нужной температуры, а затем удерживать температуру для консервирования нужного вам продукта при помощи регулировочного клапана. После стерилизации необходимо снять консервы из автоклава для дальнейшего охлаждения.