Бытовые автоклавы



Автоклав Булат, 15 л

Автоклав Булат, 15 лОсобенности автоклава "Булат" на 15 литров: доступная по цене модель, отлично подойдет для дома и дачи; внутрь легко вмещаются 7 пол-литровых банок или 4 литровки; можно использовать водяной или паровой ре..

11 950.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав Булат, 34 л

Автоклав Булат, 34 лОсобенности автоклава "Булат" на 34 литра: доступная по цене модель, отлично подойдет для дома и дачи; внутрь легко вмещаются 28 пол-литровых банок или 12 литровок; можно использовать водяной или паров..

17 950.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав Малиновка Смарт Шеф 26 л (на пару и на воде)

Автоклав Малиновка Смарт Шеф 26 л (на пару и на воде)Особенности электрического автоклава "Малиновка Смарт Шеф", 26 л: современный электрический автоклав российского производства; 26-литровый бак вмещает до 14 банок по 0,5 л или 4 литровые ..

41 990.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав-стерилизатор "Охотник-рыболов"

Автоклав-стерилизатор "Охотник-рыболов"Особенности автоклава-стерилизатора "Охотник-рыболов": идеальный автоклав для консервирования продуктов даже в "полевых" условиях; бак на 14 литров позволяет разместить 8 банок по 0,5 л, 3 по 1 л ил..

12 078.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав белорусский УБ-27 (27л)

Купить Автоклав белорусский УБ-18 (18 л)Особенности автоклава из Белоруссии УБ-18Белорусский автоклав УБ-18 изготовлен из углеродистой стали. Конструкция его проста: корпус и крышка с термоманометром и клапаном сброса давления. Модель УБ-18 вме..

2

6 990.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав Булат, 20л

Купить домашний автоклав "Булат" от производителя:Особенности домашнего автоклава "Булат": бытовой автоклав с баком на 20 литров, внутрь помещается 14 банок по 0,5 л; поставляется с двумя регулируемыми прижимными кассетами для банок; кр..

4

15 506.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав "BRAVO 2 в 1"

Купить универсальный автоклав "BRAVO 2 в 1":Что входит в комплект поставки автоклава к автоклаву прилагается насадка-дистиллятор с сухопарником для варки самогона; объем бака позволяет установить одновременно до 12 пол-литровых банок; те..

1

14 990.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав Булат, 20 л

Автоклав Булат, 20 лОсобенности автоклава "Булат" на 20 литров: доступная по цене модель, отлично подойдет для дома и дачи; внутрь легко вмещаются 14 пол-литровых банок или 4 литровки; можно использовать водяной или паров..

2

13 950.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав Булат, 26 л

Автоклав Булат, 26 лОсобенности автоклава "Булат" на 26 литров: доступная по цене модель, отлично подойдет для дома и дачи; внутрь легко вмещаются 21 пол-литровая банка или 8 литровок; можно использовать водяной или паров..

15 450.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав-коптильня "BRAVO"

Автоклав-коптильня "BRAVO"Особенности : устройство 2в1 с полной комплектацией для копчения любых продуктов; при использовании в качестве автоклава может вместить 12 банок по 0,5 л; на крышке имеются 2 клапана для сброса давления, маноме..

13 990.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав "Домашний погребок" 22 л

Купить стерилизатор-автоклав "Домашний погребок" 22 л:Особенности нового парового стерилизатора-автоклава "Домашний погребок" 22 л: высокий бак вмещает 9 литровых / 12 пол-литровых банок; подходит для газовых, электрических, индукционных пл..

2

12 290.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав "Консерватор" 14 л

Купить бытовой автоклав  "Консерватор" 14 л:Особенности бытового автоклава из России "Консерватор" 14 л: подходит для любых плит и даже открытого огня; кассета с зажимом вмещает 8 банок 0,5/0,7 л; термометр, манометр и клапан сброса..

3

12 768.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав "Походный Нерж" 22 л.

Купить домашний автоклав для консервирования "Походный Нерж" 22л Автоклав газовый Походный НержДомашний автоклав объемом 22 литра предназначен для консервирования овощей, фруктов, мяса, птицы и рыбы с максимальным сохранением естественного в..

3

30 012.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав "Fansel Mini" 14 л

Автоклав "Fansel Mini" 14 лДанный аппарат снят с производства. Рекомендуем его аналог  Автоклав Булат на 18 литров https://www.bochenok.ru/bytovye-avtoklavy/avtoklav-bulat-18-l.phpОсобенности : доступный по цене компактный автоклав с..

10 990.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав "Novogaz" 18 л

Автоклав "Novogaz" 18 лОсобенности бытового автоклава "Новогаз" на 18 л: самая простая и доступная по цене модель для своего объема; позволяет обрабатывать 5 литровых или 7 банок по 0,5 л за раз; крышка оснащена встроенным высокоточным м..

7 360.00 р.

Наличие: Под заказ
Показано с 16 по 30 из 41 (всего 3 страниц)

Теги: Автоклавы, Домашние коптильни

Автоклавы для домашнего консервирования

Купить автоклав для домашнего консервирования, Вы можете в интернет-магазине https://www.bochenok.ru/ по низкой цене с гарантиями от производителя. Доставка осуществляется по Москве и Спб в течении суток, по России транспортной компанией.

Для чего нужен домашний автоклав?

Основная работа домашнего автоклава заключается в стерилизации и консервировании продуктов питания при помощи температуры от 80 до 120 градусов по Цельсию. При такой температуре погибают все вредные бактерии и микробы, что позволяет готовить консервы из мяса, птицы, рыбы, овощей и фруктов без вреда для здоровья. Например, автоклавирование разрушает споры возбудителя ботулизма (острого тяжелого пищевого отравления) уже через 20 минут. Консервы, приготовленные в автоклаве, можно хранить до 2 лет и более, не опасаясь за их сохранность.

Принцип действия домашнего автоклава

Принцип работы автоклава схож со всем известной скороваркой. Приготовление продуктов проходит в герметичном сосуде, или в автоклаве, не позволяющем воздуху или жидкости покидать ёмкость, находящуюся под высоким давлением. Поскольку при увеличении давления точка кипения жидкости смещается вверх, температура жидкости внутри системы может быть выше 100 °C. При этом жидкость не достигает точки кипения. Большинство кулинарных систем высокого давления работают при рабочем давлении в 15 psi. При таком давлении жидкость закипает при температуре в 125 °C. Повышенная температура позволяет приготовить продукт несоизмеримо быстрее стандартного способа. Например, порезанная свежая капуста готовится в течение одной минуты, сохраняя всю витаминную и вкусовою гамму продукта. Свежие зеленые бобы или небольшие картофелины готовятся около пяти минут. Другое преимущество автоклавного способа приготовления пищи — достижение эффекта тушения и медленного кипения продукта за очень короткий срок. Приготовление под давлением позволяет сохранить все питательные элементы продуктов. Поскольку пища готовится в безвоздушной среде и очень быстро, в процессе кипячения вываривается минимальное количество витаминов, жидкости, минералов, солей. Сам автоклав представляет собой большую ёмкость типа кастрюли и крышку. На крышке есть системы предохранения и термометр. Внутрь ёмкости устанавливается специальная кассета с банками, уже наполненными продуктами и закатанными крышками. В зависимости от видов консервов необходимо нагреть автоклав для нужной температуры, а затем удерживать температуру для консервирования нужного вам продукта при помощи регулировочного клапана. После стерилизации необходимо снять консервы из автоклава для дальнейшего охлаждения.