Бытовые автоклавы



Автоклав Булат, 34 л

Автоклав Булат, 34 лОсобенности автоклава "Булат" на 34 литра: доступная по цене модель, отлично подойдет для дома и дачи; внутрь легко вмещаются 28 пол-литровых банок или 12 литровок; можно использовать водяной или паров..

17 950.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав Булат, 26 л

Автоклав Булат, 26 лОсобенности автоклава "Булат" на 26 литров: доступная по цене модель, отлично подойдет для дома и дачи; внутрь легко вмещаются 21 пол-литровая банка или 8 литровок; можно использовать водяной или паров..

15 450.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав Булат, 20л

Купить домашний автоклав "Булат" от производителя:Особенности домашнего автоклава "Булат": бытовой автоклав с баком на 20 литров, внутрь помещается 14 банок по 0,5 л; поставляется с двумя регулируемыми прижимными кассетами для банок; кр..

4

15 506.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав Булат, 15 л

Автоклав Булат, 15 лОсобенности автоклава "Булат" на 15 литров: доступная по цене модель, отлично подойдет для дома и дачи; внутрь легко вмещаются 7 пол-литровых банок или 4 литровки; можно использовать водяной или паровой ре..

11 950.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав Булат с ТЭНом, 34 л

Автоклав Булат с ТЭНом, 34 лОсобенности автоклава "Булат" с ТЭНом на 34 литра: бак одновременно вмещает 28 банок по 0,5 литра или 12 литровых банок; обрабатывает банки одним из двух способов: водяным или паровым; оснащен соб..

21 950.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав Булат с ТЭНом, 26 л

Автоклав Булат с ТЭНом, 26 лОсобенности автоклава "Булат" с ТЭНом на 26 литров: бак одновременно вмещает 21 банку по 0,5 литра или 8 литровых банок; обрабатывает банки одним из двух способов: водяным или паровым; оснащен соб..

20 520.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав Булат с ТЭНом, 20 л

Автоклав Булат с ТЭНом, 20 лОсобенности автоклава "Булат" с ТЭНом на 20 литров: бак одновременно вмещает 14 банок по 0,5 литра или 4 литровые банки; обрабатывает банки одним из двух способов: водяным или паровым; оснащен соб..

18 450.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав Булат с ТЭНом, 15 л

Автоклав Булат с ТЭНом, 15 лОсобенности автоклава "Булат" с ТЭНом на 15 литров: бак одновременно вмещает 7 банок по 0,5 литра или 4 литровые банки; обрабатывает банки одним из двух способов: водяным или паровым; оснащен собс..

16 450.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав 2 в 1 Малиновка 3, 26 л (на пару и на воде)

Автоклав 2 в 1 Малиновка 3, 26 л (на пару и на воде)Особенности автоклава 2в1 "Малиновка 3", 26 л: 26-литровый бак вмещает до 14 банок по 0,5 л или 4 литровые банки; работает на воде или на пару, значительно экономя расход воды; техноло..

20 490.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав 2 в 1 Малиновка 3 PRO 35 л (на пару и на воде)

Автоклав 2 в 1 Малиновка 3 PRO 35 л (на пару и на воде)Особенности автоклава 2в1 "Малиновка 3 PRO", 35 л: 35-литровый бак вмещает до 21 банки по 0,5 л или 8 литровых банок; работает на воде или на пару, значительно экономя расход в..

21 990.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав + самогонный аппарат "Домашний погребок 2 в 1 Классик" 22 л.

Купить автоклав-дистиллятор "Домашний погребок 2 в 1 Классик" 22 л от производителя:Особенности российского автоклава-дистиллятора "Домашний погребок 2 в 1 Классик" 22 л: высокий бак вмещает 9 литровых / 12 пол-литровых банок; подходит дл..

1

16 740.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав "Фермер Нерж" 125 л. с ЭБУ

Автоклав "Фермер Нерж" 125 л. с ЭБУ Особенности профессионального автоклава "Фермер Нерж" на 125 литров с ЭБУ: модель для фермеров и мелких производителей различных консервов; в емкость одновременно помещаются от 48 банок по 0,5 до..

151 776.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав "Походный Нерж" 22 л.

Купить домашний автоклав для консервирования "Походный Нерж" 22л Автоклав газовый Походный НержДомашний автоклав объемом 22 литра предназначен для консервирования овощей, фруктов, мяса, птицы и рыбы с максимальным сохранением естественного в..

3

39 308.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав "МалышЭл Нерж" 22 л.

Автоклав "МалышЭл Нерж" 22 л 5 причин купить электрический автоклав "МалышЭлНерж" на 22 л: электрическая модель с ТЭНом (2,02 кВт), которой не нужна плита для нагрева; полностью стальной корпус выдерживает высокую температуру и давл..

37 999.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав "МалышГазНерж-У" 22 л.

Автоклав "МалышГазНерж-У" 22 л. Особенности бытового автоклава для заготовок "МалышГазНерж-У" 22 л.: подходит для использования на любых плитах; стальная кассета вмещает до 14 полулитровых банок; встроенный термометр и система с..

21 204.00 р.

Наличие: Под заказ
Показано с 16 по 30 из 41 (всего 3 страниц)

Теги: Автоклавы, Домашние коптильни

Автоклавы для домашнего консервирования

Купить автоклав для домашнего консервирования, Вы можете в интернет-магазине https://www.bochenok.ru/ по низкой цене с гарантиями от производителя. Доставка осуществляется по Москве и Спб в течении суток, по России транспортной компанией.

Для чего нужен домашний автоклав?

Основная работа домашнего автоклава заключается в стерилизации и консервировании продуктов питания при помощи температуры от 80 до 120 градусов по Цельсию. При такой температуре погибают все вредные бактерии и микробы, что позволяет готовить консервы из мяса, птицы, рыбы, овощей и фруктов без вреда для здоровья. Например, автоклавирование разрушает споры возбудителя ботулизма (острого тяжелого пищевого отравления) уже через 20 минут. Консервы, приготовленные в автоклаве, можно хранить до 2 лет и более, не опасаясь за их сохранность.

Принцип действия домашнего автоклава

Принцип работы автоклава схож со всем известной скороваркой. Приготовление продуктов проходит в герметичном сосуде, или в автоклаве, не позволяющем воздуху или жидкости покидать ёмкость, находящуюся под высоким давлением. Поскольку при увеличении давления точка кипения жидкости смещается вверх, температура жидкости внутри системы может быть выше 100 °C. При этом жидкость не достигает точки кипения. Большинство кулинарных систем высокого давления работают при рабочем давлении в 15 psi. При таком давлении жидкость закипает при температуре в 125 °C. Повышенная температура позволяет приготовить продукт несоизмеримо быстрее стандартного способа. Например, порезанная свежая капуста готовится в течение одной минуты, сохраняя всю витаминную и вкусовою гамму продукта. Свежие зеленые бобы или небольшие картофелины готовятся около пяти минут. Другое преимущество автоклавного способа приготовления пищи — достижение эффекта тушения и медленного кипения продукта за очень короткий срок. Приготовление под давлением позволяет сохранить все питательные элементы продуктов. Поскольку пища готовится в безвоздушной среде и очень быстро, в процессе кипячения вываривается минимальное количество витаминов, жидкости, минералов, солей. Сам автоклав представляет собой большую ёмкость типа кастрюли и крышку. На крышке есть системы предохранения и термометр. Внутрь ёмкости устанавливается специальная кассета с банками, уже наполненными продуктами и закатанными крышками. В зависимости от видов консервов необходимо нагреть автоклав для нужной температуры, а затем удерживать температуру для консервирования нужного вам продукта при помощи регулировочного клапана. После стерилизации необходимо снять консервы из автоклава для дальнейшего охлаждения.