Автоклав "Консерватор" 46 л. с ЭБУОсобенности электрического автоклава большого объема "Консерватор" 46 л с ЭБУ:
вмещает 24 пол-литровые / 4 трехлитровые банки одновременно;
не требует наличия плиты (встроенный ТЭН мощностью 3,15 кВт);
п..
Купить бытовой автоклав "Консерватор" 14 л:Особенности бытового автоклава из России "Консерватор" 14 л:
подходит для любых плит и даже открытого огня;
кассета с зажимом вмещает 8 банок 0,5/0,7 л;
термометр, манометр и клапан сброса..
Автоклав "Консерватор ГазНерж" 46 л.
Особенности большого автоклава "Консерватор ГазНерж" на 46 л:
бак большого объема позволяет обрабатывать банки крупными партиями;
внутрь емкости одновременно помещается до 4-х трехлитровых банок..
Автоклав "Novogaz" 30 лОсобенности бытового автоклава "Новогаз" на 30 л:
самая простая и доступная по цене модель для своего объема;
позволяет обрабатывать 10 литровых или 21 банку по 0,5 л за раз;
крышка оснащена встроенным высокоточным..
Автоклав "Novogaz" 24 лОсобенности бытового автоклава "Новогаз" на 24 л:
самая простая и доступная по цене модель для своего объема;
позволяет обрабатывать 5 литровых или 14 банок по 0,5 л за раз;
крышка оснащена встроенным высокоточным ..
Автоклав "Novogaz" 18 лОсобенности бытового автоклава "Новогаз" на 18 л:
самая простая и доступная по цене модель для своего объема;
позволяет обрабатывать 5 литровых или 7 банок по 0,5 л за раз;
крышка оснащена встроенным высокоточным м..
Автоклав "Fansel Mini" 14 лДанный аппарат снят с производства. Рекомендуем его аналог Автоклав Булат на 18 литров https://www.bochenok.ru/bytovye-avtoklavy/avtoklav-bulat-18-l.phpОсобенности :
доступный по цене компактный автоклав с..
Купить универсальный автоклав "BRAVO 2 в 1":Что входит в комплект поставки автоклава
к автоклаву прилагается насадка-дистиллятор с сухопарником для варки самогона;
объем бака позволяет установить одновременно до 12 пол-литровых банок;
те..
Купить автоклав для домашнего консервирования, Вы можете в интернет-магазине https://www.bochenok.ru/ по низкой цене с гарантиями от производителя. Доставка осуществляется по Москве и Спб в течении суток, по России транспортной компанией.
Для чего нужен домашний автоклав?
Основная работа домашнего автоклава заключается в стерилизации и консервировании продуктов питания при помощи температуры от 80 до 120 градусов по Цельсию. При такой температуре погибают все вредные бактерии и микробы, что позволяет готовить консервы из мяса, птицы, рыбы, овощей и фруктов без вреда для здоровья. Например, автоклавирование разрушает споры возбудителя ботулизма (острого тяжелого пищевого отравления) уже через 20 минут. Консервы, приготовленные в автоклаве, можно хранить до 2 лет и более, не опасаясь за их сохранность.
Принцип действия домашнего автоклава
Принцип работы автоклава схож со всем известной скороваркой. Приготовление продуктов проходит в герметичном сосуде, или в автоклаве, не позволяющем воздуху или жидкости покидать ёмкость, находящуюся под высоким давлением. Поскольку при увеличении давления точка кипения жидкости смещается вверх, температура жидкости внутри системы может быть выше 100 °C. При этом жидкость не достигает точки кипения. Большинство кулинарных систем высокого давления работают при рабочем давлении в 15 psi. При таком давлении жидкость закипает при температуре в 125 °C. Повышенная температура позволяет приготовить продукт несоизмеримо быстрее стандартного способа. Например, порезанная свежая капуста готовится в течение одной минуты, сохраняя всю витаминную и вкусовою гамму продукта. Свежие зеленые бобы или небольшие картофелины готовятся около пяти минут. Другое преимущество автоклавного способа приготовления пищи — достижение эффекта тушения и медленного кипения продукта за очень короткий срок. Приготовление под давлением позволяет сохранить все питательные элементы продуктов. Поскольку пища готовится в безвоздушной среде и очень быстро, в процессе кипячения вываривается минимальное количество витаминов, жидкости, минералов, солей. Сам автоклав представляет собой большую ёмкость типа кастрюли и крышку. На крышке есть системы предохранения и термометр. Внутрь ёмкости устанавливается специальная кассета с банками, уже наполненными продуктами и закатанными крышками. В зависимости от видов консервов необходимо нагреть автоклав для нужной температуры, а затем удерживать температуру для консервирования нужного вам продукта при помощи регулировочного клапана. После стерилизации необходимо снять консервы из автоклава для дальнейшего охлаждения.