Бытовые автоклавы



Автоклав Булат, 15 л

Автоклав Булат, 15 лОсобенности автоклава "Булат" на 15 литров: доступная по цене модель, отлично подойдет для дома и дачи; внутрь легко вмещаются 7 пол-литровых банок или 4 литровки; можно использовать водяной или паровой ре..

12 490.00 р.

Наличие: В наличии
Автоклав белорусский УБ-33 (33 л)

Купить белорусский автоклав для консервирования "УБ-24":Особенности белорусского автоклава для консервирования "УБ-24": автоклав, отличающийся высокой прочностью и приемлемой стоимостью; материал корпуса — углеродистая сталь, выдерживающая..

3

7 900.00 р.

Наличие: В наличии
Автоклав Булат, 26 л

Автоклав Булат, 26 лОсобенности автоклава "Булат" на 26 литров: доступная по цене модель, отлично подойдет для дома и дачи; внутрь легко вмещаются 21 пол-литровая банка или 8 литровок; можно использовать водяной или паров..

16 490.00 р.

Наличие: В наличии
Автоклав Булат, 20 л

Автоклав Булат, 20 лОсобенности автоклава "Булат" на 20 литров: доступная по цене модель, отлично подойдет для дома и дачи; внутрь легко вмещаются 14 пол-литровых банок или 4 литровки; можно использовать водяной или паров..

2

12 860.00 р.

Наличие: В наличии
Паровой автоклав Wein (Вейн), 23 л

Особенности домашнего парового автоклава-стерилизатора "Wein" (Вейн): устройство рассчитано на 15 банок по 0,5 л, общий объем бака — 23 литра; использует паровую технологию нагрева с минимальным количеством воды; может работать и как ста..

14 990.00 р.

Наличие: Под заказ
Газовый автоклав "Походный" 22 л. с защитной юбкой и направляющей для горелки

Купить домашний автоклав для консервирования "Походный" 22л Автоклав газовый Походный НержДомашний автоклав объемом 22 литра предназначен для консервирования овощей, фруктов, мяса, птицы и рыбы с максимальным сохранением естественного вкуса,..

3

29 106.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоматический автоклав "Консерватор Премиум" 46 л, с сенсорным ЭБУ

Особенности автоклава "Консерватор Премиум" 46 л, с сенсорным ЭБУ: вместительный автоклав для домашнего или профессионального использования; в 46-литровый бак помещаются любые банки, включая даже трехлитровки; модель также поддерживает ..

83 160.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав-стерилизатор УЗБИ Чудо "Консерватор Макси"

Особенности автоклава-стерилизатора "Консерватор Макси", 20 л: компактный бытовой автоклав с дополнительной функцией самогонного аппарата; за раз может обработать 12 банок по 0,5 л, 8 по 0,7 л, 6 литровых или 1 трехлитровку; стерилизоват..

17 527.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав-стерилизатор "Фермер Премиум" 125 л. с ЭБУ, с кассетами

Автоклав "Фермер Премиум" 125 л. с ЭБУ Особенности профессионального автоклава "Фермер Премиум" на 125 литров с ЭБУ: модель для фермеров и мелких производителей различных консервов; в емкость одновременно помещаются от 48 банок по ..

188 798.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав-стерилизатор "Охотник-рыболов"

Автоклав-стерилизатор "Охотник-рыболов"Особенности автоклава-стерилизатора "Охотник-рыболов": идеальный автоклав для консервирования продуктов даже в "полевых" условиях; бак на 14 литров позволяет разместить 8 банок по 0,5 л, 3 по 1 л ил..

10 416.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав Мастерская застолья 2.0 + самогонный аппарат Жара 20л, 2 в 1 (на пару и на воде)

Особенности автоклава "Мастерская застолья 2.0" с самогонным аппаратом: новая версия популярного автоклава с улучшенной конструкцией; 20-литровый бак вмещает до 15 банок по 0,5 л на один цикл обработки; стерилизовать банки можно в воде и..

24 090.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав Мастерская застолья 2.0 (на пару и на воде)

Особенности автоклава "Мастерская застолья 2.0": новая версия популярного автоклава с улучшенной конструкцией; 20-литровый бак вмещает до 15 банок по 0,5 л на один цикл обработки; стерилизовать банки можно в воде или с помощью горячего п..

17 390.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав Малиновка Смарт Шеф 35 л (на пару и на воде)

Автоклав Малиновка Смарт Шеф 35 л (на пару и на воде)Особенности электрического автоклава "Малиновка Смарт Шеф", 35 л: современный электрический автоклав российского производства; 35-литровый бак вмещает до 21 банки по 0,5 л или 8 л..

35 573.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав Заготовщик ЛЮКС 26 л (на пару и на воде)

Автоклав Заготовщик ЛЮКС 26 л (ст. 304, на пару и на воде)Особенности автоклава "Заготовщик ЛЮКС", 26 л: оптимальная по размеру модель вмещает до 24 банок объемом 500 мл; 2 режима стерилизации банок на выбор: "на воде" или "на пару"; ку..

22 990.00 р.

Наличие: Под заказ
Автоклав Заготовщик Лайт 26 л (на пару и на воде)

Автоклав Заготовщик Лайт 26 л (на пару и на воде)Особенности автоклава "Заготовщик Лайт", 26 л: компактная модель, рассчитанная на 24 банки объемом по 500 мл; 2 режима стерилизации банок на выбор: "на воде" или "на пару"; купольная крышк..

14 850.00 р.

Наличие: Под заказ
Показано с 1 по 15 из 37 (всего 3 страниц)

Теги: Автоклавы, Домашние коптильни

Автоклавы для домашнего консервирования

Купить автоклав для домашнего консервирования, Вы можете в интернет-магазине https://www.bochenok.ru/ по низкой цене с гарантиями от производителя. Доставка осуществляется по Москве и Спб в течении суток, по России транспортной компанией.

Для чего нужен домашний автоклав?

Основная работа домашнего автоклава заключается в стерилизации и консервировании продуктов питания при помощи температуры от 80 до 120 градусов по Цельсию. При такой температуре погибают все вредные бактерии и микробы, что позволяет готовить консервы из мяса, птицы, рыбы, овощей и фруктов без вреда для здоровья. Например, автоклавирование разрушает споры возбудителя ботулизма (острого тяжелого пищевого отравления) уже через 20 минут. Консервы, приготовленные в автоклаве, можно хранить до 2 лет и более, не опасаясь за их сохранность.

Принцип действия домашнего автоклава

Принцип работы автоклава схож со всем известной скороваркой. Приготовление продуктов проходит в герметичном сосуде, или в автоклаве, не позволяющем воздуху или жидкости покидать ёмкость, находящуюся под высоким давлением. Поскольку при увеличении давления точка кипения жидкости смещается вверх, температура жидкости внутри системы может быть выше 100 °C. При этом жидкость не достигает точки кипения. Большинство кулинарных систем высокого давления работают при рабочем давлении в 15 psi. При таком давлении жидкость закипает при температуре в 125 °C. Повышенная температура позволяет приготовить продукт несоизмеримо быстрее стандартного способа. Например, порезанная свежая капуста готовится в течение одной минуты, сохраняя всю витаминную и вкусовою гамму продукта. Свежие зеленые бобы или небольшие картофелины готовятся около пяти минут. Другое преимущество автоклавного способа приготовления пищи — достижение эффекта тушения и медленного кипения продукта за очень короткий срок. Приготовление под давлением позволяет сохранить все питательные элементы продуктов. Поскольку пища готовится в безвоздушной среде и очень быстро, в процессе кипячения вываривается минимальное количество витаминов, жидкости, минералов, солей. Сам автоклав представляет собой большую ёмкость типа кастрюли и крышку. На крышке есть системы предохранения и термометр. Внутрь ёмкости устанавливается специальная кассета с банками, уже наполненными продуктами и закатанными крышками. В зависимости от видов консервов необходимо нагреть автоклав для нужной температуры, а затем удерживать температуру для консервирования нужного вам продукта при помощи регулировочного клапана. После стерилизации необходимо снять консервы из автоклава для дальнейшего охлаждения.