Занимаетесь холодным копчением? Попробуйте использовать охладитель дыма для дымогенератора

Методом холодного копчения можно готовить разнообразную продукцию. Это мясо, сало, птица, сыры, грибы, овощи и т.д. При таком способе копчения температура дыма должна находиться в пределах 25°С. Добиться этого не так просто, как кажется. Опытные коптильщики знают, что коптить в жаркую летнюю погоду, когда температура воздуха на улице под 30 градусов, не получиться, если специально не охлаждать дым. Поэтому вместе с генератором дыма рекомендуется использовать охладитель для него. Наш интернет-магазин представляет модель охладителя-конденсатосборника "Hobbi Smoke". Он совместим со многими моделями дымогенераторов и выполняет сразу две функции. Во-первых, охлаждает дым до температуры холодного копчения, а, во-вторых, удаляет из дыма конденсат и вредные вещества, чтобы они не попадали на продукты. Это устройство обладает высокой эффективностью, изготовлено из прочных надежных материалов и имеет долгий срок службы. Если вы новичок в деле копчения продуктов, то охладитель дыма — это то, что вам нужно! Опытным коптильщикам это устройство также пригодиться. Оно значительно облегчает работу с дымогенератором и защищает продукты от попадания на них различных смол и других продуктов горения.

Преимущества модели:

• Очищает дым от примесей — когда щепа тлеет, она выделяет дым, в котором содержатся различные вредные примеси, смолы. Частички примесей вместе с дымом попадают в коптильный шкаф и оседают на коптящихся продуктах. Это может испортить их вкус и аромат. Кроме того, продукты горения щепы вредны для организма человека. Охладитель-конденсатосборник "Hobbi Smoke" на 70% сокращает попадание таких веществ на продукты, а также удаляет образующийся конденсат.
• Эффективно охлаждает дым — имея такое устройство, вы можете заниматься копчением в любую погоду, даже в жару. Охладитель этой модели эффективнее аналогов, он имеет особую змеевидную конструкцию дымохода, которая позволяет поддерживать стабильную температуру, подходящую для холодного копчения продуктов. Площадь охлаждения составляет 1551 кв.см — это в 12 раз больше, чем у аналогов.
• Изготовлен из алюминия — дымогенераторы обычно делают из нержавеющей стали. Этот материал нагревается и остывает достаточно медленно, поэтому удерживать температуру дыма на уровне 25 градусов с их помощью сложно. Охладитель дыма "Hobbi Smoke" сделан из алюминия, его теплопроводность в 10 раз выше, чем у нержавеющей стали! Поэтому эффективность этого устройства очень высока.
• Быстросъемная конструкция — устройство фиксируется на дымогенераторе при помощи двух крепежных болтов. Для замены щепы в емкости генератора дыма нужно снять охладитель дыма, открыть съемное дно генератора и досыпать щепы. Вся операция займет около минуты. Патрубок также съемный, его легко можно снять и прочистить от нагара за 10 секунд.

Применение охладителя-конденсатосборника "Hobbi Smoke"

Данное устройство предназначено для удаления из дыма конденсата и различных вредных примесей. Используется, как насадка для дымогенераторов из линейки "Hobbi Smoke", а также подходит к моделям других производителей. Принцип работы устройства прост и понятен. Дым от тления щепы в генераторе выходит через патрубок и попадает в змеевик охладителя. Проходя по нему, дым охлаждается благодаря ребристой поверхности устройства. Алюминиевые ребра эффективно отводят тепло. В результате охлаждения дыма образуется конденсат, который состоит из капель воды, а также различных вредных веществ, являющихся продуктами горения щепы. Конденсат стекает в нижнюю часть конденсатосборника, в которой имеется сливной кран. В результате в коптильный шкаф, где находятся продукты, поступает уже охлажденный дым, в котором на 70% меньше всевозможных вредных примесей.

Пользоваться устройством очень просто. Вам нужно прикрепить его к генератору дыма и подсоединить к коптильной емкости. Следить за работой охладителя не нужно — во время копчения продуктов вы можете заниматься своими делами. Кроме того, использование данного устройства не требует доработок в коптильне. Т.к. конденсат удаляется через сливной кран охладителя дыма, в коптильне не придется устанавливать баночки и другие приспособления для сбора конденсата. Это универсальное устройство подойдет как для начинающих коптильщиков, так и для опытных профессионалов. Оно простое, удобное, легкое в уходе и служит годами без поломок.

Технические характеристики:

Комплект поставки:

• охладитель-конденсатосборник "Hobbi Smoke";
• инструкция;
• гарантийный талон;
• упаковка.