Представляем тепловое оборудование для заведений общепита: электрический дымогенератор "Hobbi Smoke"

Копченые деликатесы являются изюминкой в меню любого кафе или ресторана. Клиенты часто заказывают блюда с ароматом дымка, будь то мясо, рыба, сыры, овощи или дичь. Если вы являетесь владельцем кафе, ресторана или другого заведения общепита, то стоит задуматься о приобретении дымогенератора, который позволит в условиях помещения готовить копченые деликатесы. Наш интернет-магазин представляет модель промышленного электрического дымогенератора "Hobbi Smoke". Его можно использовать на кухне, подключив к коптильному шкафу и электросети 220 В. Устройство используется для холодного копчения любых продуктов, оно генерирует дым, который образуется в результате тления натуральной древесной щепы. Дым подается в коптильный шкаф и окуривает продукцию. В результате продукты приобретают приятный аромат дымка и золотистый цвет. Аппарат очень прост и удобен в использовании, экономичный: за 1 час работы расходуется менее 80 г щепы.

Преимущества модели:

• Оборудование для профессионалов — электрический дымогенератор "Hobbi Smoke" предназначен для промышленного производства копченых деликатесов. Это достаточно большое устройство, которым можно пользоваться на большой кухне заведения общепита. Аппарат подойдет для профессиональных поваров и коптильщиков, которые разбираются в процессе холодного копчения продуктов и умеют обращаться с электрическими дымогенераторами.
• Подключается к большим коптильным шкафам — устройство поставляется без коптильного шкафа. Однако, его конструкция позволяет подключить дымогенератор практически к любому промышленному шкафу для копчения. Это может быть металлический или деревянный шкаф. Внутри шкафа образуется плотная дымовая завеса, продукты коптятся равномерно, остаются сочными и не пересыхают. Скорость задымления — 9 л в минуту.

• 7 часов автономной работы — загрузка щепы составляет 550 г. Дымогенератор экономно расходует щепу, затрачивая всего 78 г на 1 час работы. Часто досыпать щепу не придется — устройство может работать автономно до 7 часов. Расход щепы также зависит от количества продуктов в коптильном шкафу, качества щепы и притока воздуха. Вы можете использовать щепу различных пород дерева, получая новые ароматы и вкусы готовой продукции.
• Изготовлен из качественной стали — корпус дымогенератора сделан из пищевой стали марки AISI 304. Это очень прочная сталь, которая не деформируется, не ржавеет, не выделяет никаких вредных веществ или специфических запахов, которые могли бы испортить аромат и вкус копченой продукции. Такое оборудование будет служить годами и не сломается!

Где применяется электрический дымогенератор?

Основная задача такого теплового оборудования заключается в том, чтобы генерировать плотную дымовую завесу и подавать ее в коптильный шкаф, где находится продукция. Данная модель была специально разработана для заведений общепита, где есть необходимость готовить вкусные деликатесы с ароматом дымка. Для дома и дачи лучше выбрать более простую и компактную модель — в ассортименте нашего магазина представлено много моделей для новичков и опытных коптильщиков.

Электрический дымогенератор "Hobbi Smoke" устанавливается на кухне ресторана или кафе и подключается к коптильному шкафу (нет в комплекте), а также к электрической розетке 220 В. С помощью этого устройства можно коптить методом холодного копчения любые продукты, например, мясо, сало, рыбу, грибы, овощи, сыры и т.д. Они приобретут неповторимый аромат дымка, золотистый цвет и потрясающий вкус. Такие блюда станут хитами в меню вашего заведения! Вкус и аромат готовых блюд напрямую зависят от вида щепы, поэтому вы можете экспериментировать со щепой разных пород дерева, получая новые вкусы и ароматы. Дымогенератор предназначен для профессиональных коптильщиков, кто знает технологию холодного копчения. Пользоваться устройством достаточно просто, оно не требует к себе повышенного внимания и может работать автономно до 7 часов.

Технические характеристики:

Комплект поставки:

• электрический дымогенератор "Hobbi Smoke";
• пакет щепы;
• зажигалка;
• болты крепления;
• книга рецептов;
• инструкция;
• гарантийный талон;
• упаковка.