Представляем профессиональную емкость для копчения продуктов "Супер"

Для того чтобы закоптить продукты, вам понадобится качественный дымогенератор, а также емкость, в которой продукты будут коптиться. Многие дачники изготавливают емкости для копчения самостоятельно из подручных материалов (старые бочки, кастрюли, деревянные короба и т.д.). Для небольших партий сырья это вполне приемлемый вариант. Однако, если вам нужно приготовить от 10 и более килограмм копченых деликатесов, такие емкости не подойдут. Во-первых, они слишком маленькие, а, во-вторых, в них не получится организовать достаточные условия для качественного копчения. Для приготовления копченостей большими партиями наш интернет-магазин предлагает универсальный коптильный шкаф "Супер", изготовленный из нержавеющей стали. Это профессиональное оборудование, которое можно использовать как на даче, так и для промышленного производства копченостей. Шкаф вмещает большой объем сырья, подходит для горячего и холодного копчения, оборудован всем необходимым для качественного приготовления деликатесов. В процессе работы он практически не шумит и не вибрирует, камера устройства равномерно заполняется дымом, у него имеется заслонка для выхода дыма и сливное отверстие для удаления конденсата. Шкаф можно использовать в частном домохозяйстве, на даче, на домашней ферме или на небольшом предприятии, производящем копченую продукцию.

Преимущества модели:

• Удобная универсальная модель — коптильный шкаф "Супер" имеет оптимальный размер (420х960х600 мм) и вместительную камеру на 90 л. В нее можно загрузить до 20 кг сырья для копчения. В комплект поставки входит все, что нужно для размещения сырья в камере. Внутри можно организовать 4 полки — для этого предназначены решетки. Также продукцию можно подвешивать на крюки из алюминия, которые тоже входят в комплект.
• Любой тип копчения, а также обжарка — емкость подходит для холодного и горячего типов копчения. Внутри имеется нагревательный элемент, который позволит довести температуру в камере до нужного значения, а дым от тлеющей щепы придаст продуктам золотистый цвет и приятный аромат натурального копчения. Кроме того, камера позволяет сушить продукцию или обжаривать ее.

• Изготовлен из пищевой нержавеющей стали — это полностью стальная конструкция. Основная часть двухслойного корпуса сделана из нержавеющей стали AISI 304, а элементы с наибольшей нагрузкой — из стали AISI 430. Такой шкаф прослужит очень долго даже при частой эксплуатации. Сталь не деформируется при нагревании, не выделяет неприятных запахов, которые могли бы испортить аромат и вкус продуктов. Вес изделия — 31 кг.
• Рабочая температура до 110°С — у устройства теплоизолированный корпус. Максимально возможная температура в камере составляет 110 градусов, для контроля за температурой внутри установлен специальный датчик. Коптить продукцию можно на улице даже в зимнее время года — при минусовых температурах снаружи шкаф способен поддерживать оптимальную температуру для копчения внутри камеры.
• Совместим с любыми дымогенераторами — в нижней части шкафа "Супер" располагается универсальное крепление для дымогенератора или КПР (конденсатоприемника). Через него вы можете подключить к устройству практически любой генератор дыма с КПР или без такового.

Как пользоваться коптильным шкафом "Супер"?

Данное изделие представляет собой вместительную камеру, в которую загружается сырье для копчения. Его можно установить на даче или на производстве для приготовления копченых деликатесов. Для работы шкафу понадобится электрическая розетка 220 В. Пользоваться им достаточно просто. Внутри шкафа имеются направляющие для организации полок и вешала для размещения крюков с продукцией. После загрузки продуктов в камеру шкафа, подключите его к сети и установите требуемую температуру нагрева. Через отверстие в нижней части подсоедините дымогенератор с загруженной щепой. Универсальное отверстие позволяет подключать дымогенератор с установленным на него конденсатоприемником (КПР). Коптить продукцию можно любым способом (горячее/холодное копчение), а также сушить или обжаривать.

Какого-то особого ухода или обслуживания коптильный шкаф "Супер" не требует. Датчик температуры автоматически активирует или отключит нагрев. Для сбора жира предназначен специальный поддон. В шкафу можно готовить разнообразную копченую продукцию из мяса, рыбы, птицы, овощей, грибов и т.д. Если вы увлекаетесь приготовлением копченых деликатесов или хотите заниматься реализацией такой продукции, то коптильный шкаф "Супер" — это именно то, что вам нужно!

Технические характеристики:

Комплект поставки:

• коптильный шкаф "Супер";
• решетки;
• крючки;
• поддон для сбора жира;
• инструкция;
• гарантийный талон;
• упаковка.