Щепа вишневая

Особенности вишневой щепы:

• можно использовать в домашних коптильнях любого типа;
• размер щепы 3-8 мм, тлеет равномерно и достаточно долго;
• полностью безопасна, при горении не выделяет вредных веществ;
• произведена из натуральной древесины вишневого дерева;
• упакована в целлофановый пакет, в одном пакете 400 г щепы;
• отлично подходит для копчения птицы, рыбы, овощей и сыров.

Натуральная вишневая щепа для домашнего копчения

Почти у всех дачников имеется коптильня для приготовления различных деликатесов. Кто-то использует кустарные устройства, кто-то приобретает специальные бытовые коптильни. Но для получения качественного продукта важно подобрать еще и хорошую щепу. Дым от тления щепы придает продуктам тот самый неповторимый аромат и вкус, который отличает копчености домашнего приготовления от магазинных аналогов. Для покупателей нашего интернет-магазина мы предлагаем натуральную вишневую щепу, которая подходит для любых коптильных аппаратов. На этой щепе можно готовить продукты методами горячего и холодного копчения. Она идеально подходит для птицы (домашней и дикой), рыбы, а также для овощей и сыров. В процессе копчения продукты приобретают золотистый цвет, аромат дымка с терпкими нотками, а также очень вкусную, слегка хрустящую корочку. Вишневая щепа расфасована по пакетикам массой 400 г и имеет мелкую фракцию: от 3 до 8 мм. Ее удобно насыпать даже в небольшую камеру коптильни, она равномерно и долго тлеет. Одного пакетика щепы хватит на несколько циклов копчения.

Как правильно использовать щепу для копчения?

Вишневая щепа при горении выделяет много ароматного дыма, который несколько отличается от дыма ольхи, яблони или груши. Дымок от вишневой щепы хорошо подходит для горячего или холодного копчения рыбы, птицы, овощей и сыров. При желании вы можете коптить на ней мясо или сало — эти продукты приобретут немного терпкий привкус и аромат. Перед началом копчения отмерьте нужную порцию щепы (в зависимости от рецепта и вида исходного сырья) и замочите ее в воде на 20-30 минут, чтобы щепа хорошо увлажнилась. Тогда она будет долго тлеть, равномерно окутывая дымком продукты. Данная щепа может использоваться в любых коптильнях, которые представлены в ассортименте нашего магазина, а также в самодельных коптильнях. Это натуральная щепа, сделанная из экологически чистого вишневого дерева.