BOCHENOK.RU Домашние пивоварни
7 
стран
149 
городов
576 
пивоварен
продано

Режим работы магазина

пн-пт: 9:00 - 20:00
сб-вс: 11:00 - 17:00
время московское
ПРОИЗВОДИТЕ ПИВО ДОМА -
ВКУСНО, ПРОСТО И НЕДОРОГО!
ДОСТАВКА ПО МОСКВЕ И РОССИИ!
+7 499 348 20 03
+7 812 640 49 28
заказать обратный звонок
Корзина
0 товаров / 0 руб.

Дымогенератор "Hanhi Zmei" для холодного копчения

Задать вопрос о товаре

Цена: 11 460 р.
Рассчитайте доставку до вашего города
Страна производства: Россия
Производитель: Hanhi
Гарантия: 12 мес.
(На складе 18.11.2017)

Дымогенератор "Hanhi Zmei" представляет собой устройство для получения холодного (до 27 °С) дыма высокой очистки, применяемого для холодного копчения. Высокое качество осушения и очистки от дегтя достигается за счет дефлегматора, нужная температура дыма — при помощи змеевика-холодильника. Первый оснащен краном для слива дегтя и термометром, второй имеет длину в 6 м и отличается высокой эффективностью. Подогрев щепы производится подставкой-электронагревателем, подача дыма в коптильный шкаф, который может быть объемом до 3 м3, обеспечивается воздушным компрессором. Время работы дымогенератора на одной загрузке щепы — 12 ч.

Дымогенератор  "Hanhi Zmei" (кликните для увеличения)

Кликните для увеличения

"Hanhi Zmei" — сухой холодный дым безо всякого дегтя!

Главной проблемой при холодном копчении является температура, чистота и влажность дыма — уход любого из этих показателей может сильно подпортить вкус конечного продукта. Этот дымогенератор производит холодный дым самой высшей очистки, так что, пользуясь устройством, вы можете быть уверенными, что продукт, выйдя из вашей коптилки, будет самого высокого качества. Да и как иначе, если в дыме, произведенном "Змеем", нет ни капли дегтя и других "невкусных" примесей, а сам он имеет температуру окружающей среды?

Дымогенератор "Hanhi Zmei" — неизменно качественный продукт холодного копчения

Дымогенератор "Hanhi Zmei" — неизменно качественный продукт холодного копчения

Преимущества дымогенератора "Hanhi Zmei":

  • Экономичность и производительность. Имея относительно небольшой (7 л) бак для щепы, агрегат в состоянии производить качественный и густой дым в течение 12-ти часов. Этого времени более чем достаточно для полного и качественного копчения даже приличных размеров окорока.

При емкости бака всего 7 л дымогенератор может работать до 12 часов без передышки (кликните для увеличения)

При емкости бака всего 7 л дымогенератор может работать до 12 часов без передышки (кликните для увеличения)

  • Наличие дефлегматора. Это, пожалуй, основное преимущество дымогенератора. Проходя через дефлегматор, дым осушается и очищается от дегтя и других смол, а именно от этого зависит вкус копчений (смолы придают продукту горечь).

Дефлегматор обеспечит исключительно качественную очистку дыма  (кликните для увеличения)

Дефлегматор обеспечит исключительно качественную очистку дыма (кликните для увеличения)

  • Шестиметровый змеевик. Благодаря длинному змеевику дым, прежде чем попасть в коптильный шкаф, охлаждается до необходимой температуры — 25-27 °С. Именно такая температура считается оптимальной для холодного копчения.

Шестиметровый змеевик обеспечит охлаждение дыма до комнатной температуры (кликните для увеличения)

Шестиметровый змеевик обеспечит охлаждение дыма до комнатной температуры (кликните для увеличения)

  • Встроенный термометр. Для контроля температуры выходящего дыма дефлегматор оснащен биметаллическим термометром. Это весьма полезный узел, поскольку от температуры дыма зависит качество и время копчения.

Для контроля температуры дыма дефлегматор оснащен термометром (кликните для увеличения)

Для контроля температуры дыма дефлегматор оснащен термометром (кликните для увеличения)

Компрессор обеспечит качественную подачу дыма

В комплекте с дымогенератором идет электрокомпрессор, который обеспечивает постоянство подачи дыма. Это гарантирует высокое и равномерное качество копчения продуктов.

Электрокомпрессор обеспечивает постоянную и равномерную подачу дыма в коптильный шкаф  (кликните для увеличения)

Электрокомпрессор обеспечивает постоянную и равномерную подачу дыма в коптильный шкаф (кликните для увеличения)

Высокое качество материалов — высокое качество дыма

Все узлы, соприкасающиеся с дымом, изготовлены из пищевой нержавеющей стали марки AISI 430. В процессе нагрева она практически не окисляется и не вносит в дым никаких вредных и ядовитых примесей. Таким образом, продукт не навредит вашему здоровью.

Прибор изготовлен из пищевой нержавеющей стали, которая никак не навредит вашему здоровью (кликните для увеличения)

Прибор изготовлен из пищевой нержавеющей стали, которая никак не навредит вашему здоровью (кликните для увеличения)

Дефлегматор заполнился смолами? Просто слейте их!

Дефлегматор оснащен сливным краном, так что почистить его от дегтя и других смол очень просто — достаточно открыть этот самый кран.

Очистить дефлегматор от дегтя можно при помощи сливного крана (кликните для увеличения)

Очистить дефлегматор от дегтя можно при помощи сливного крана (кликните для увеличения)

Генератор абсолютно безопасен в эксплуатации

Специалисты сайта bochenok.ru обращают ваше внимание на то, что подставка-нагреватель имеет автоматический терморегулятор, плюс позволяет изменять температуру нагрева поворотной ручкой. Благодаря этому щепа в дымогенераторе не вспыхнет, а будет тлеть, как ей и положено.

Автоматический и ручной терморегуляторы, встроенные в нагреватель, обеспечивают полную безопасность работы с изделием (кликните для увеличения)

Автоматический и ручной терморегуляторы, встроенные в нагреватель, обеспечивают полную безопасность работы с изделием (кликните для увеличения)

  • тип копчения — холодное;
  • объем емкости для щепы — 7 л;
  • температура дыма на выходе — 25-27 °С;
  • длина змеевика-охладителя — 6 м;
  • дефлегматор с краном и термометром;
  • рекомендуемая емкость бака для копчения — до 3 м3;
  • потребляемая электронагревателем мощность — 1 кВт;
  • время автономной работы на одной загрузке — 12 ч;
  • материал емкости, змеевика и дефлегматора — пищевая нержавеющая сталь ГОСТ 5632-72 (AISI 430);
  • габариты упаковки — 630х330х340 мм;
  • масса — 12 кг.
  • бак со змеевиком и дефлегматором в сборе;
  • крышка бака с гайками-барашками;
  • уплотнительная прокладка под крышку;
  • биметаллический термометр;
  • подставка-электронагреватель;
  • электрический компрессор JEBO;
  • металлический стакан для слива дегтя;
  • инструкция по использованию;
  • паспорт с гарантийным талоном;
  • упаковочная тара.
Способ доставки в Цена Срок доставки
Стоимость доставки уточняйте после оформления заказа